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  • Description
J'aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est faite par Benoît Castel avec du beurre dedans... La galette des rois de Benoît est une galette des rois inversée. Fabriquée une méthode atypique de feuilletage consistant à emprisonner la pâte dans un beurre AOP (plutôt que d’emprisonner le beurre dans la pâte). La frangipane est elle au bon goût de crème d'amandes et de vanille de Madagascar... Tu m'en diras des nouvelles. 
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