LE JAPON À LA MAISON

les ingrédients de base

dans votre panier
7.50€
Les nouilles de Konjac sont fabriquées avec une poudre de konjac obtenue à partir du tubercule de la plante du même nom. Faible en calorie et riche en fibres, elles sont délicieuses dans une soupe, sautées avec des légumes ou associées à du saumon (et une sauce à la crème, citron et aneth).
dans votre panier
3.50€
La chapelure panko est un type de chapelure de la cuisine japonaise, préparé à partir de pain cuisiné. Le panko se démarque de la chapelure traditionnelle en apportant plus de légèreté, de croquant aux fritures... Le tester c’est l’adopter ! 
dans votre panier
7.50€
Le katsuoboshi est composée de flocons de bonite séchée, fermentée et fumée. Il est l'ingrédient essentiel du bouillon dashi et confère un goût riche en umami.
dans votre panier
9.50€
Il existe plusieurs types de miso. Celui-ci est fait à partir de riz qui offre un goût doux, frais et légèrement sucré avec moins de sel que les autre miso. Une bonne façon d’apporter l’umami, cette cinquième saveur mystérieuse, dans vos sauces, marinades, soupes…
dans votre panier
5.90€
Voici un assaisonnement qui saura pimper de nombreux plats ! En sauce, sur une volaille ou des mijtos au curry... C'est le paradis ! D'origne Coréenne, le Kimchi est un chou fermenté et bien épicé. Il est ici à découvrir avec des saveurs torréfiées et épicées.
dans votre panier
13.50€
Les émincés de kombu à la sauce soja ont pour caractéristique d’avoir un goût puissant et riche en umami. Idéal pour accompagner un riz nature, des onigiris ou en topping sur vos nouilles préférées ! 
dans votre panier
5.90€
Le miso est une pâte fermentée de céréales qui constitue un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Ce miso dilué a une couleur rouge foncé, un goût piquant et légèrement aillé. Il donne du pep’s aux marinades et sauces. S'utilise également très bien comme une moutarde. Une saveur riche en umami avec un bon piquant...
dans votre panier
12.90€
Cette sauce soja tamari est produite sans ajout de blé et est ainsi un produit sans gluten. Fumé avec du bois de cerisier, de belles notes fumées riches en umami se dégage de cette sauce. À mettre sur une belle burrata ou en marinade sur un poisson.
dans votre panier
15.90€
Un thé noir unique en son genre puisque fumé au bois de cerisier selon une méthode ancienne appelée “chagusaba”. Un travail d’équilibre des plus minutieux pour l’obtention d’un thé agréablement parfumé et surtout sans additif !
dans votre panier
15.90€
Ce thé d'exception est fumé au cèdre japonais Yakusugi de l'île de Yakushima. Le mélange parfait entre le goût du thé vert grillé hojicha et le bois de cèdre japonais... À déguster aussi bien chaud que froid, il s’associe parfaitement avec des mijotés maison. Et pourquoi pas en dessert avec du chocolat…
  
dans votre panier
9.50€
Le miso est une pâte fermentée de céréales qui constitue un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Le miso rouge a un goût plus prononcé que celui des misos brun et blanc car fermenté beaucoup plus longtemps. Pour la soupe il est souvent combiné avec les fruits de mer et les légumes au parfum puissant tels que le shiso (basilic japonais) ou les légumes grillés. Il peut également être utilisé dans les desserts comme la crème glacée, les brownies ou les pâtisseries. Il a un goût profond et riche en umami. 
dans votre panier
7.90€
Aaah les nouilles Somen, qu’est-ce qu’on les aime ! Ces fameuses nouilles blanches fines et artisanales nous viennent tout droit du Japon. Fabriquées à la main par une coopérative de petits producteurs locaux, ces nouilles de blé se consomment souvent froides. On les trempe simplement dans la sauce mentsuyu accompagnées de petits légumes...
dans votre panier
13.20€
Le véritable saké doux et sucré c’est lui. C’est simple : il est l’ingrédient de base de la cuisine japonaise. La particularité du Hon Mirin ? Son affinage long ! Un riz fermenté pendant 6 mois à basse température pour un résultat deux fois plus riche en umami.
dans votre panier
19.90€
Matcha, je suis fou de toi ! Saviez vous qu’il s’agissait de la plus ancienne forme de thé consommée au Japon ? Le thé en poudre traditionnellement utilisé lors des cérémonies de thé... Poudre très fine, ses feuilles sont riches en théanine et lui confèrent cette belle couleur verte foncée. On l’aime chaud tout simplement dans de l’eau bouillante ou en ingrédient de pâtisserie pour parfumer délicatement toutes vos préparations. 
dans votre panier
6.50€
La soupe signature du restaurant Kunitoraya situé Rue Villédo dans le 1er arrondissement à Paris ! Il s'agit de 3 blocs de soupe lyophilisée hyper pratique et surtout absolument délicieuse !    Ingrédients : bloc de soupe lyophilisée (pâte de soja-mise (dont 21,1%)(riz, soja, blé, sel, sirop d'amidon), sauce de soja (sel, graines de soja dégraissées, blé, sirop de maïs à haute teneur en fructose, riz, soja), lie de saké transformée (dont 11,9%), bardane, poudre de sardine séchée, poudre de maquereau séché et fumé, extrait de poisson, cive chinoise, tofu frit (soja, huiles végétales, huile de colza et soja), gélifiant (chlore de calcium)(E509), fécule de pomme de terre, zeste de yuzu, extrait de levure, extrait d'algue, assaisonnement brassé, huile de palme, antioxydant (E306) 
dans votre panier
21.00€
Le jus de yuzu sauvage est un produit exceptionnel. Il s'agit en effet du jus des 500 derniers arbres sur le chemin allant à la préfecture de Tokushima. Le yuzu sauvage est légèrement plus sucré et développe des saveurs plus puissantes et plus acidulées que le yuzu traditionnel. À mettre dans tout type de préparations (salées comme sucrées) ! 

dans votre panier
4.70€
Le sésame blanc est cultivé sur des terres naturelles et est récolté de manière artisanale. Les graines sont une excellente source de fibres et de minéraux. On l'utilise pour assaisonner à peu près tout (salades composées, légumes poêlés, desserts...). 
dans votre panier
5.60€
La VRAIE soupe miso traditionnelle au tofu. 90% de miso authentique. Du bon jus de cuisson aux champignons. Des algues marine wakamé. Des petits oignons verts... À déguster hyper facilement quand tu veux et où tu veux : 2 minutes top chrono et le tour est joué ! 
dans votre panier
4.70€
Le sésame noir à un goût plus prononcé que le sésame blanc. Le sésame noir possède aussi divers bienfaits (fer, vitamines, antioxydants..). Il permet également d'apporter à vos plats un parfum, une couleur et une saveur intense.
dans votre panier
5.90€
Un bon bouillon Dashi 100% naturel ! Grand classique de la cuisine japonaise, il incarne surtout l’umami assuré ! Ici, la préparation est déshydratée et à base d’algues et poissons séchés. De la bonne pâte de miso et de la sauce soja comme on l’aime accompagnée de ses petits champignons shiitake. 
dans votre panier
10.90€
Vous aimez le jus de citron ? Vous allez ADORER le jus de yuzu ! Avec son parfum subtil et complexe entre la mandarine et le cédrat, cet agrume japonais se marie incroyablement bien dans les préparations salées (sauces, ceviche et même risotto) que sucrées (tarte, pana cotta, financier) ... Possibilité infinie pour ce produit d'exception pressé à la main.
dans votre panier
9.90€
Fabriquée de façon artisanale et naturelle, cette sauce soja est produite avec une quantité de sel réduite. Au goût équilibré, elle s'utilise au quotidien, que ce soit pour faire des plats mijotés ou pour réaliser votre sauce de salade.
dans votre panier
16.90€
Ce terme ne vous est peut-être pas familier, pourtant le tsuyu est à la base de nombreux plats, plus particulièrement dans les sauces des sodas et des ramens. Le goût que vous allez retrouver ? Fumé, doux et riche en umami.
dans votre panier
5.90€
Le wasabi, souvent appelée "moutarde japonaise", est un incontournable des condiments japonais. Cultivé au pied du mont Amagi, ce wasabi véritable (aucun raifort dedans) développe un goût fort, qui saura relever vos sushis, nouille Soba, viandes et poissons. 
dans votre panier
16.50€
Le Dashi est un élément fondamental de la cuisine japonaise. Assimilé à un bouillon, il est un véritable exhausteur de goût. Il est le fondement de la palette aromatique de nombreux plats japonais. Ce Dashi, d'une qualité remarquable et sans champignon, est à base de bonite et plus particulièrement celles de Makurazaki, ville japonaise reconnue pour la qualité de cette famille de poissons. À utiliser dans vos risottos, soupe de légumes ou pour parfumer la cuisson des légumineuses. Un goût remarquable !
dans votre panier
5.90€
C’est LE mélange traditionnel japonais qui va donner une saveur fraîche, légèrement piquante et riche en umami à vos poissons, salades, nouilles et riz. Assemblage fait à partir de sésame et d’algue torréfiés et salés dans du Dashi, il est très populaire au Japon.
dans votre panier
6.90€
Les qualités intrinsèques de ce produit vont vous permettre de réaliser de superbes sushis (mais aussi risotto!). Ce riz présente en effet un moelleux incomparable et une bonne élasticité qui lui permet d’obtenir, depuis 20 ans, la note la plus élevé dans le classement des riz japonais « Toku A ».
dans votre panier
11.50€
Parmi les pâtes les plus consommées au Japon, on retrouve les nouilles de sarrasin plus communément appelé « Sobas ». À déguster avec la sauce Ponzu ou dans un bon bouillon.
dans votre panier
6.50€
Ces feuilles de nori carrées de 21x19cm sont très riches en vitamines, minéraux et protéines. Elles sont spécialement conçues comme de savoureuses enveloppes pour les temaki-sushis et sushis makis...
dans votre panier
8.50€
On ne présente plus les udons, ces pâtes japonaises épaisses, fabriquées à partir de blé tendre. Elles se dégustent traditionnellement dans un bon bouillon dashi ou froide avec de la sauce mentsuyu. À la MaisonPlisson, on les ADORE en carbonara avec du miso blanc. On pose ça là. 

LES PIEDS SOUS LA TABLE

COMFORT FOOD FAMILIALE

dans votre panier
55.00€ / KG
Retour en enfance garanti ! Les coquillettes sont cuites dans un bouillon à la manière d'un risotto, mélangées ensuite avec un peu de crème, de l'huile de truffe et des dés de jambon de Paris.
dans votre panier
55.00€ / KG
Pétales de pavé de cabillaud juste nacré, délicieuse purée de pommes de terre au brocolis et votre déjeuner est servi !
dans votre panier
20.00€ / KG
Les carottes sont cuites ! Et sautées avec du gingembre, un peu de l'ai, du piment d'Espelette et de la coriandre ! Fait maison à partir de produits bruts et frais. 
dans votre panier
35.00€ / KG
Mariné au vin rouge et une bonne sauce maison aux tomates concentrées, carottes, oignons et thym. 100% fait maison. 100% bon.
dans votre panier
49.00€ / KG
Le suprême de volaille est mariné au gingembre puis rôti délicatement au four afin d'en conserver toute la tendreté ! 
dans votre panier
20.00€ / KG
Du quinoa, beaucoup d'herbes fraîches et des raisins secs... Cette salade est parfaite en accompagnement d'une soupe ou d'un sandwich. Vous pouvez même l'utiliser en base d'une salade plus complexe que vous viendrez agrémenter de légumes de saison, fêta, boulettes d'agneau et autres plaisirs ! 
dans votre panier
19.50 € / KG
19.50€ / KG
dans votre panier
19.00 € / KG
19.00€ / KG
Les légumes vapeur sont préparés chaque jour par notre Chef qui chaque jour prend soin de sélectionner toujours des légumes de saison, sans aucun ajout de matière grasse... 
dans votre panier
18.90 € / KG
18.90€ / KG
Des pommes de terre. De la crème. Du sel et du poivre. Et c'est tout. 
dans votre panier
19.90 € / KG
19.90€ / KG
Ragoût de viande de bœuf mijoté avec des épices, des haricots rouges et un tout petit peu de piment chili... Vous n'avez plus qu'à le faire réchauffer et l'accompagner d'un riz blanc parfumé. 
dans votre panier
45.00€ / KG
Plaisir régressif par excellence, ce feuilleté au jambon de la Maison Vérot est préparé artisanalement avec du jambon blanc, de l'emmental et une sauce béchamel dans une pâte feuilleté fondante. À faire réchauffer 20 minutes au four à 160°C. 
dans votre panier
35.00€ / KG
Effiloché de canard + purée de pommes de terre montée au lait et beurre + noisettes = le bonheur dans votre assiette. 

kits recettes "yapluka"

"FAIT MAISON" DE CYRIL LIGNAC

les maison plisson

FRUITS & LÉGUMES

EXOTIQUES

FRUITS EXOTIQUES

dans votre panier
3.90 € / KG
3.90€ / KG
Nous, on l’a toujours. La banane. Oui bon oh hein. Elle est en plus Française car en provenance directe de la Martinique. Pour la conserver, ne la mettez pas surtout pas au réfrigérateur. La banane est en effet un fruit qui continue de mûrir après cueillette... C’est d’ailleurs pour ça qu’elles sont récoltées vertes ! Les mettre au réfrigérateur provoquerait l’arrêt de la maturation (et la banane deviendrait d’un coup toute molle, donc pas bonne).   
dans votre panier
1.70 €
1.70€
Aussi appelé kiwi jaune à cause de sa chair dorée, le kiwi gold est à la fois plus doux et plus sucré... L'équilibre parfait entre l'acidité et la douceur ! À noter que le kiwi mûrit après récolte (comme pour la poirée et l'avocat). 
dans votre panier
1.30€
dans votre panier
40.00€ / KG
dans votre panier
9.90€
dans votre panier
2.50 €
2.50€
L’avocat, c’est sympa. Bon, aucun avocat ne pousse encore à Cannes mais celui-là nous vient tout droit d’Espagne ! À consommer en purée, en guacamole ou tel quel. Les nôtres vous arrivent généralement bien mûrs... Si vous les souhaitez plus verts, n’hésitez pas à nous le préciser lors de la commande en commentaire.  
dans votre panier
15.00 € / KG
15.00€ / KG

FRUITS SECS

dans votre panier
45.00 € / KG
45.00€ / KG
dans votre panier
13.50 € / KG
13.50€ / KG
dans votre panier
19.90€ / KG
dans votre panier
20.00€ / KG
dans votre panier
38.00 € / KG
38.00€ / KG
dans votre panier
35.00 € / KG
35.00€ / KG
dans votre panier
22.95 € / KG
22.95€ / KG
dans votre panier
49.50€ / KG
Les noisettes du Piémont bénéficient d’une IGP et sont récoltées fraîches et sont ensuite légèrement torréfiées... À mettre partout. À manger tout le temps : attention, c’est très très TRÈS addictif. 
dans votre panier
39.00€ / KG
Des noix de cajou de grande taille, réputée pour leur saveur franche et leur fermeté ! 
dans votre panier
35.00 € / KG
35.00€ / KG

FRUITS

dans votre panier
5.50€
Préparé chaque jour par nos primeurs, le jus détox est un savoureux mélange de pomme, céleri, fenouil, concombre, citron, gingembre et épinard dont ils ont le secret... 
dans votre panier
4.00€
Du bon jus d’orange frais pressé-minute ! Histoire de commencer la journée du bon pied. En plus, les oranges utilisées sont non-traitées.
dans votre panier
2.90€ / KG
La pomme croquante à croquer ! Granny Smith donc. Chair ferme et croquante et goût acidulé...
dans votre panier
5.95 € / KG
5.95€ / KG

AGRUMES

dans votre panier
6.90 € / KG
6.90€ / KG
Tout droit venu du Sud de l’Italie, ce citron Sorento bénéficie d’une Indication d’Origine Protégée car c’est globalement l’un des meilleurs citrons du monde... Il est non-traité (ni avant, ni après) et n’est pas calibré parce qu’il a tout simplement poussé naturellement. À garder maximum 5 jours pour profiter de ton son jus (et de son zeste aussi).
dans votre panier
7.90€ / KG
D'Espagne, la Succulente ne subit aucun traitement après récolte. Sans pépin et très sucrée, nous vous conseillons de la conserver au réfrigérateur et de la sortir quelques heures avant la dégustation afin qu'elle reprenne une température ambiante. 
dans votre panier
2.50 € / KG
2.50€ / KG
Une orange de belle taille, sans pépins avec un bon jus sucré... De quoi bien démarrer la journée… 
dans votre panier
6.50 € / KG
6.50€ / KG

HERBES FRAÎCHES

dans votre panier
1.50 €
1.50€
dans votre panier
1.50 €
1.50€
dans votre panier
1.50 €
1.50€
Une belle botte de ciboulette bien fraîche, au vrai bon goût d’herbes fraîches. Et en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis) ! Elle se conserve hyper bien au frais, au fond du bac à légumes enroulée dans un torchon.   
dans votre panier
1.50 €
1.50€
Une belle botte de coriandre bien fraîche, au vrai bon goût d’herbes fraîches. Et en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis). À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulée dans un torchon.   
dans votre panier
1.50 €
1.50€
Une belle botte d'estragon bien fraîche... Et en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis). À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulée dans un torchon.   
dans votre panier
1.50 €
1.50€
De belles branches de laurier et en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis) ! À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulé dans un torchon.   
dans votre panier
1.50 €
1.50€
Une belle botte de persil en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis) ! À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulées dans un torchon.   
dans votre panier
1.50 €
1.50€
De belles branches de romarin en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis) ! À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulées dans un torchon.   
dans votre panier
1.50 €
1.50€
Oooh les belles branches de thym en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis) ! À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulées dans un torchon.   
dans votre panier
1.50 €
1.50€
Une belle botte de basilic bien fraîs, au vrai bon goût d’herbes fraîches. En provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis). Le basilic se conserve hyper bien au frais, au fond du bac à légumes et enroulé dans un torchon.   

légumes

dans votre panier
9.90€
dans votre panier
5.50 € / KG
5.50€ / KG
Le brocoli, issu de la famille des choux, est bourré de vitamines A, B, D & E et fer. Et ça tombe bien, il paraît que vous avez besoin de forces. Idéal à la vapeur pour conserver toutes les vitamines mais aussi en purée pour les mômes ou encore en velouté... 
dans votre panier
2.50 € / KG
2.50€ / KG
Qualifié souvent de "légume basique", le navet n'est pas aussi fade qu'il en à l'air ! Son goût caractéristique donne en effet LA touche à de nombreuses recettes traditionnelles. À apprécier de l'automne au printemps ! 
dans votre panier
2.90 € / KG
2.90€ / KG
dans votre panier
2.90 € / KG
2.90€ / KG
dans votre panier
5.50 € / KG
5.50€ / KG
dans votre panier
4.90 €
4.90€
Le chou-fleur est blanc, vert, jaune ou violet. Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, les variétés les plus anciennes sont celles de couleurs. Et ouais. À manger cru ou cuit, rôti ou en purée... 
dans votre panier
3.90 €
3.90€
dans votre panier
8.95€ / KG
Les Champignons de Paris sortent de la Champignonnière de Paris située dans l’Oise. Une Champignonnière qui fait figure d’exception puisque la majorité de la production de champignons de Paris est aujourd’hui délocalisée en Chine, en Pologne et aux Pays-Bas. Celui-là est Français donc, avec son pied entier, et sort tout droit de la terre. À déguster cru, cuit, ciselé, rôti, poché, ...
dans votre panier
3.90 € / KG
3.90€ / KG
dans votre panier
19.90€ / KG
dans votre panier
3.50 € / KG
3.50€ / KG
dans votre panier
2.20 €
2.20€
Le concombre est un excellent détoxifiant parce que ton corps est un temple. Plein de minéraux, bon pour l’haleine et plein de saveurs ! Sur celui-là, vous pouvez n'enlever qu'une strie de peau sur deux et ne pas retirer le centre aqueux. 
dans votre panier
12.90 € / KG
12.90€ / KG
dans votre panier
2.60 € / KG
2.60€ / KG
L’oignon jaune est un oignon. Jaune. Et il a beaucoup plus de goût que l’oignon blanc. Il s'épluche obligatoirement et vous fera donc obligatoirement pleurer. C'est la vie. C'est comme ça. Un peu trop fort pour être consommé cru, l’oignon jaune se prête bien à l’élaboration de petits plats mijotés. À conserver dans un endroit frais et sec. 
dans votre panier
4.50 € / KG
4.50€ / KG
dans votre panier
3.90 € / KG
3.90€ / KG
dans votre panier
5.50 € / KG
5.50€ / KG
dans votre panier
5.50 € / KG
5.50€ / KG
C’est vachement bon le fenouil quand même... Mais ce petit goût anisé ne se laisse apprivoiser facilement. Cru, il est à intégrer dans une salade en étant coupé très finement à la mandoline. Cuit, il est braisé ou confit. Et pour info, le manger cuit permet d’adoucir le goût anisé qui peut parfois déranger. Un délice (on vous conseille de le couper en quartier, de l'arroser d'huile d'olive et de le balancer au four à 180°C pendant 40 minutes).
dans votre panier
3.90€ / KG
La Mona Lisa est une belle pomme de terre française à la chair jaune, tendre et fondante. Elle a une très bonne tenue à la cuisson et est utilisable pour tous les usages... 
dans votre panier
10.95 € / KG
10.95€ / KG
dans votre panier
2.90€ / KG
La pomme de terre Agata est très sympa. Pomme de terre à la peau jaune pâle, elle est idéale pour la cuisine du quotidien. On les aime cuites au four, bouillies, en gratin, sautées à la poêle ou dans les mijotés ! 
dans votre panier
4.90€ / KG
Sous variété de Bintje (et non de Geneviève), la pomme de terre de Fontenay est Française et idéale pour faire des frites. Ou des chips.
dans votre panier
4.50€ / KG
dans votre panier
3.50€
Il n’a toujours pas été prouvé que la carotte rendait aimable. En revanche, on sait qu’elle est hyper bonne pour le teint car pleine de bétacarotène. Cuite, crue, en salade, braisée, confite, dans un jus... Astuce de nos primeurs : faites un pesto avec les fanes, c’est dingo. 
dans votre panier
2.90 € / KG
2.90€ / KG
Disponibles toutes l'année, les carottes mixtes ont le bon goût d'être savoureuses, bon marché, remplies de minéraux et de vitamines... Et elles vont même vous donner bonne mine ! 
dans votre panier
19.90 € / KG
19.90€ / KG
L’ail Rose de type Lautrec nous vient du Sud-Ouest, et du Tarn plus précisément. C’est une variété d’ail qui bénéficie d'une Label Rouge et d’une Indication Géographique Protégée ! Sa particularité ? Le fait qu’il soit rose déjà. Et son goût subtil et un peu sucré... À utiliser comme de l’ail.
dans votre panier
2.90 € / KG
2.90€ / KG
La courge butternut s’appelle en français la doubeurre. Parce qu’elle est douce au bon goût de beurre. Celle-là nous vient des Bouches du Rhône ou d’Île-de-France, selon les arrivages.
dans votre panier
1.95€ / KG
La Bintje est une grosse patate. À chair farineuse, c'est la pomme de terre de prédilection pour des frites dorées et croustillantes. Elle se prête également très bien à d'autres préparations : purée, brandade, aligot, gratin, soupes, sautée, rôtie en cocotte, en gnocchi...
dans votre panier
2.90 € / KG
2.90€ / KG
Malgré son aspect potentiellement un peu rebutant (ou fascinant c’est selon hein), le céleri rave est un légume à peler. En purée, il donnera goût et onctuosité. Nous, on l’aime en célerisotto. À découper en petits cubes et à cuire comme un risotto donc.

SALADES

dans votre panier
19.00€ / KG
Du mesclun, des pousses d’épinard, de blette et de betterave... Comptez 150g par personne environ. 
dans votre panier
19.90 € / KG
19.90€ / KG
dans votre panier
2.00€
La feuille de chêne nous vient tout droit d’Île-de-France. C’est une salade toute en souplesse qui ira hyper bien avec une vinaigrette bien épaisse. Pour une conservation optimale, gardez-là dans son sachet en kraft bien bien serré, au fond du bac à légumes.
dans votre panier
2.00 €
2.00€
La rougette nous vient tout droit d’Île-de-France. C’est une salade très craquante qui ira hyper bien avec une vinaigrette aux échalotes ciselées. On pose ça là. Pour une conservation optimale, gardez-là dans son sachet en kraft bien bien serré...  
dans votre panier
19.00 € / KG
19.00€ / KG
dans votre panier
9.90 € / KG
9.90€ / KG

FROMAGERIE

BREBIS

dans votre panier
34.90€ / KG
dans votre panier
59.00€ / KG
Murta est une délicieuse tomme fumée à la myrte et nous vient en direct de la Fromagerie Mallaroni, installée à Sartène... Elle est souple, délicate, aux arômes de myrte subtilement mêlés aux arômes lactiques de cette jeune tomme. À découvrir absolument. 
dans votre panier
17.50€
Ce brocciu frais de la fromagerie Mallaroni est fabriqué au coeur de la vallée de l’Ortolo en Corse et bénéficie d’une AOP. Producteurs, éleveurs, fromagers et vendeurs, la famille Mallaroni fabrique ce fromage fermier de grande qualité avec passion et authenticité. On l’aime dans une omelette, travaillé comme une cervelle de canuts, dans des cannelloni … 
dans votre panier
75.00€ / KG
Le Casgiu Sartinesu, littéralement "fromage sartenais" en Corse, est un fromage fermier au lait cru et entier de brebis. Sa particularité est d'être fumé au feu de bois (d'aulne et de lentisque). Sa pâte, dense et fondante, est tout simplement délicieuse. Ici proposée en 12 mois d'affinage, sa saveur est typée avec des arômes de fruits secs. Cette tomme de brebis nous est proposée par la Fromagerie Corse Mallaroni installée à Sartène.
dans votre panier
70.00€ / KG
dans votre panier
59.00€ / KG
Attention les vélos ! L'Impivaratu est une tomme de brebis poivrée, fumée avec un affinage de 120 jours... Pour des arômes lactiques, doux contrastés par  le poivre noir de Penja qui se marie incroyablement bien avec les notes fumées. De toute beauté. Cette tomme de brebis nous est proposée par la Fromagerie Corse Mallaroni installée à Sartène.
dans votre panier
46.90€ / KG
Le Roquefort est un fromage AOP au lait cru de brebis. De la famille des persillés, c’est LE grand classique français. À la fois cassant & puissant, il dévoile un longueur en bouche bien crémeuse que l’on adore. À accommoder comme on veut, en sucré ou en salé avec des poires, des coings, des figues...
dans votre panier
49.00 € / KG
49.00€ / KG
dans votre panier
42.90 € / KG
42.90€ / KG
L’Ossau Iraty est une tomme de brebis fermière au lait en provenance du Pays-Basque et bénéficiant d’une AOP. C’est un fromage subtil, beurré et bien fruité.
dans votre panier
69.00€ / KG
Le Brocciu est un fromage au lait de chèvre et/ou de brebis qui bénéficie d'une AOC et d'une AOP. Avec sa pâte bien blanche et lisse et sa textures souple, fondante et onctueuse, sa version fraîche à l'arôme lacté est la plus connue. Ici, il est Passu. C'est-à-dire proposé comme un produit de garde et fumé... Cette beauté nous est proposée par la Fromagerie Corse Mallaroni installée à Sartène.
dans votre panier
49.00 € / KG
49.00€ / KG

chèvre

dans votre panier
6.90 €
6.90€
dans votre panier
9.50€
dans votre panier
12.10 €
12.10€
dans votre panier
7.50€
dans votre panier
3.90€
Le crottin de Chavignol est un petit fromage de chèvre fermier AOP qui nous vient des collines du Sancerrois. Demi-sec ou sec, c’est un fromage qui dévoile une belle longueur en bouche et beaucoup de fraîcheur. En fonction de sa maturité, ses arômes sont variés : fondant, fleuri, plus ou moins corsé, cassant... 
dans votre panier
7.10€
Le Selles-sur-Cher est un chèvre cendré au lait entier bénéficiant d’une AOP et qui nous vient du Centre de la France. Il peut être à la fois crémeux sous croûte et crémeux à l’intérieur ou alors bien dense et sec en fonction de l’affinage... C’est un fromage à la belle longueur de lait frais, à tester dans une salade melon-pastèque en été. Promis, c’est une tuerie. 
dans votre panier
40.90€ / KG
Des petits bonbons gouda de chèvre deux ans d'âge... Parfait à l'apéro avec un verre de vin blanc ou une bière. C'est un de nos trucs préférés et attention c'est TRÈS addictif.  
dans votre panier
9.60€
dans votre panier
2.80€
Petit chèvre de Bourgogne à la pâte dense et au goût subtil, le bouton de culotte est un fromage fermier. Plus il vieillit, plus il devient sec & cassant (comme vous et moi quoi) avec une vraie belle longueur en bouche. À déguster à l’apéro, avec un vin blanc.
dans votre panier
6.90 €
6.90€
Le palet frais est un chèvre tout frais, très très doux, à accommoder sucré ou salé, dans une tarte ou à l’apéro, avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive... 
dans votre panier
3.90 €
3.90€
Le Picodon est un petit fromage AOP qui nous vient de la région Rhône-Alpes. C’est un chèvre dense avec une belle longueur en bouche que l’on aime sec ou mi-sec... 
dans votre panier
6.90 €
6.90€

mozzarella & burrata

dans votre panier
8.90€
Burrata des Pouilles  = de la mozzarella au lait de vache enrichie avec de la stracciatella au coeur, à l’intérieur. Soit de la crème de mozzarella quoi. Oui. C’est ça. Mortel à l’apéro avec un filet d’huile d’olive, un peu de Sel de Guérande et un tour de poivre du moulin...

VACHE

dans votre panier
32.00 € / KG
32.00€ / KG
Raclette fermière fumée au lait cru ultra parfumée. Un indispensable des soirées raclette ! 
dans votre panier
25.90€ / KG
dans votre panier
45.00€
Retrouvez tout le savoir-faire de nos fromagers avec ce magnifique plateau de fromages de saison pré-découpés ! Comté jaune au lait cru, Langres fermier au lait cru, mimolette au lait cru, le bleu de Severac des frères Seguin (rare et excellent en cette saison), demi Clacbitou pour la touche de chèvre qui va bien, tomme Arradoy au lait cru de brebis ... Une très belle sélection de saison, festive et universelle ! Plateau pour 6/8 personnes d'environ 850g.
dans votre panier
45.90€ / KG
dans votre panier
60.00€
Le plateau de fêtes par excellence pour les amoureux de truffe ! Royal aux truffes au lait pasteurisé (très crémeux avec un goût de truffe bien prononcé tout en crème... Le fameux Délice des Favières à la truffe ; ce brie de Meaux affiné crémeux et puissant qui est à fond sur le champignon, la Taupinette à la truffe ce petit chèvre délicat d'Alain Jousseaume élu meilleur fromage de chèvre au monde en 2018 et disponible uniquement pendant la période très courte des Fêtes et l'indispensable gouda à la truffe noire... Plateau pour 4/6 personnes. 420g environ.
dans votre panier
6.50€
dans votre panier
43.00€ / KG
dans votre panier
52.90€ / KG
dans votre panier
55.00€
Plateau terroir des fromages typiques du Nord ! Les pâtes molles à croûte lavée, pleinement de saison car c'est à cette période là que nous mangeons les meilleurs Vieux-Lille, Maroiles... Ce plateau très costaud est composé d'un quart de Vieux Lille affiné 3 mois par La Finarde à Arras, d'une boulette d'Avesnes ce fromage typique composé de maroilles émietté, d'éclats de maroilles et agrémenté d'estragon qui claque en bouche, de Maroilles fermier fabriqué à Maroilles et qui l'un des seuls à l'être, de mimolette au lait cru affiné chez César Losfeld à Roubaix, de Dauphin Fermier (un maroilles assaisonné aux herbes fraiches et au poivre) et du magique Écume de Wimereux au lait cru de vache des Frères Bernard à Boulogne-sur-Mer et dont les vaches broutent l'herbe de la côté d'Opale qui fait face à l'Angleterre... Un vrai plateau de caractère pour 6/8 personne. 900g environ.
dans votre panier
12.90€
  Ah ! Le Mont d'Or ! Fromage AOP saisonnier, il est fabriqué exclusivement dans le Haut Doubs entre le 15 août et le 15 mars et nous est proposé par l'immense Crèmerie Marcel Petite. Sanglé d'épicéa, sa pâte est très onctueuse avec des arômes subtils... On l'aime passé au four à 180°C pendant une trentaine de minutes (en ayant au préalable réalisé un croix sur la croûte du fromage pour y ajouter un peu de vin blanc). Le petit Mont d'Or est prévu pour 2/3 personnes. 
dans votre panier
50.00€
Retrouvez tout le savoir-faire de nos fromagers avec ce magnifique plateau de fromages de caractère pré-découpés ! Exceptionnel vieux comté Marcel Petit (sur réserve spéciale de la Maison Plisson), cette petite douceur de brebis à pâte mi-ferme qu'est le cavalier du Lazarc, le classique Selles sur Cher pour la caution chèvre cendré, la tomette basquaise qui apporte la touche de couleur et le côté piementé qui réveille les papilles et pétille, la fondante fourme d'Ambert au lait cru... Un plateau idéal pour les amoureux de fromages bien faits de caractère ! Plateau pour 6/8 personnes d'environ 850g.
dans votre panier
48.00€ / KG
dans votre panier
39.00€ / KG
dans votre panier
22.90 € / KG
22.90€ / KG
L’Emmental de Savoie est un fromage de vache au lait cru fabriqué en Savoie et Haute-Savoie. Fromage IGP, il est doux et bien fruité. C’est LE fromage à trou par excellence que l’on aime râpé, en copeaux, en morceaux et à l’apéro...
dans votre panier
39.00€ / KG
La raclette Suisse est un fromage fabriqué exclusivement avec du lait thermisé, issue de la sélection de notre fournisseur. Sa flore très particulier donne beaucoup de goût au fromage… Cette barquette de 500g est idéale pour une soirée à deux. 
dans votre panier
39.00 € / KG
39.00€ / KG
Le Comté fruité nous vient de Marcel Petite et de sa fromagerie Jurasienne. Soit LA référence fromagère sur le Comté AOP. Il dévoile une super belle longueur en bouche avec des arômes beurrés-fruités et une légère cristallisation qui commence à apparaître. 
dans votre panier
8.30€
Le 5 frères est un camembert au lait cru authentique fabriqué en Seine-Maritime ! En dehors de la zone géographique de l'AOP Camembert de Normandie, ce fromage a su se faire une place parmi les meilleurs camemberts ! La famille Bréant est en effet une famille d'agriculteurs située au cœur du Pays de Caux, entre Yvetot et Fauville. Les cinq enfants, après des parcours divers, ont tous décidé de revenir dans l'exploitation familiale pour y produire ce délicieux camembert au lait cru fermier moulé à la louche et à la main... 
dans votre panier
29.00 € / KG
29.00€ / KG
Le comté jeune AOC c'est l'un des fromages préférés des français! Ici au lait cru de vache à pâte pressée cuite qui nous vient tout droit de la fromagerie Marcel Petite dans les montagnes du Jura. Il est l'invité parfait des fins de repas ou de vos planches apéros ou votre ami du petit-déjeuner...
dans votre panier
45.00€
Exceptionnel plateau du Sud Ouest en collaboration avec François Bourgon de la fromagerie Xavier ! Incroyable bleu de Sévérac, tome de brebis à affinage long et affinée chez Xavier, l'incontournable Pavé Toulousain ce fromage très fermier très terreux d'Alain Mazard dans l'Aveyron avec une pâte fondante et des arômes terriens et vieux Laguiole en réservation jeune montagne avec un affinage chez nous prolongé (27 mois). Plateau coup de coeur de notre fromager ! Pour 6/8 personnes, environ 950g.
dans votre panier
19.90 € / KG
19.90€ / KG
La Fourme d’Ambert est un fromage Auvergnat AOP au lait de vache. C’est un persillé doux, légèrement crémeux, sans trop d’amertume, il plaît à tous les palais. Soit le premier fromage pour commencer avec les persillés...  
dans votre panier