LA SÉLECTION CORSE

LA SÉLECTION CORSE

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150.00€ / KG
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120.00 € / KG
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Depuis 1970, la famille Vincensini est installée au coeur des montagnes de Castagniccia, en Corse. C’est là-bas, à l’orée des chênes verts et des châtaigniers, que leurs cochons noirs sont élevés. Un terroir hyper fertile qui apporte une nourriture généreuse pour les porcs « Nustrale ». La race de Porc de Corse. Ici le Lonzu AOP Bio. Du filet de porc Nustrale séché qui se caractérise par une délicieuse harmonie entre le maigre et le gras qui le constitue. 
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24.00€
Les olives qui produisent l’huile l’Aliva Marina sont cueillies noires, manuellement et dans le respect du cahier des charges de l’AOP. Elles sont triturées le lendemain ou le jour même de leur récolte, afin d’éviter tout risque de fermentation des fruits qui altèrerait l’huile obtenue. L’huile d’olive est vierge extra, c’est ce qui donne l’assurance d’une huile d’olive de la plus haute qualité, avec une acidité minimale. De plus, la famille Marfisi n’utilise aucun désherbant sur leurs arbres, ni nulle part ailleurs sur le domaine... La Corse dans ton assiette... 
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59.00€ / KG
Attention les vélos ! L'Impivaratu est une tomme de brebis poivrée, fumée avec un affinage de 120 jours... Pour des arômes lactiques, doux contrastés par  le poivre noir de Penja qui se marie incroyablement bien avec les notes fumées. De toute beauté. Cette tomme de brebis nous est proposée par la Fromagerie Corse Mallaroni installée à Sartène.
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59.00€ / KG
Murta est une délicieuse tomme fumée à la myrte et nous vient en direct de la Fromagerie Mallaroni, installée à Sartène... Elle est souple, délicate, aux arômes de myrte subtilement mêlés aux arômes lactiques de cette jeune tomme. À découvrir absolument. 
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75.00€ / KG
Le Casgiu Sartinesu, littéralement "fromage sartenais" en Corse, est un fromage fermier au lait cru et entier de brebis. Sa particularité est d'être fumé au feu de bois (d'aulne et de lentisque). Sa pâte, dense et fondante, est tout simplement délicieuse. Ici proposée en 12 mois d'affinage, sa saveur est typée avec des arômes de fruits secs. Cette tomme de brebis nous est proposée par la Fromagerie Corse Mallaroni installée à Sartène.
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69.00€ / KG
Le Brocciu est un fromage au lait de chèvre et/ou de brebis qui bénéficie d'une AOC et d'une AOP. Avec sa pâte bien blanche et lisse et sa textures souple, fondante et onctueuse, sa version fraîche à l'arôme lacté est la plus connue. Ici, il est Passu. C'est-à-dire proposé comme un produit de garde et fumé... Cette beauté nous est proposée par la Fromagerie Corse Mallaroni installée à Sartène.
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8.90€
Délicate association de fruits rouges rafraîchie par une pointe d'acidité hyper bien maîtrisée... Cette confiture Anatra est fabriquée en Corse par Aurélie & Christophe. Leurs confitures sont cuites en petite quantité pour respecter le goût du fruit et ne pas ajouter superficiellement du sucre. À l'intérieur évidemment, aucun colorant ni conservateur. 
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8.90€
Elsa est une confiture de fraise et citron... Cette confiture Anatra est fabriquée en Corse par Aurélie & Christophe. Leurs confitures sont cuites en petite quantité pour respecter le goût du fruit et ne pas ajouter superficiellement du sucre. À l'intérieur évidemment, aucun colorant ni conservateur. 
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12.90€
Le miel de miellats du maquis est ambré et très foncé. Avec ses arômes maltés, de réglisse et de caramel, il est très persistant en bouche. Il est récolé de juin à septembre sur les zones littorales et les zones boisées.   Les miels de François Ciccoli et de son papa sont tout simplement de toute beauté. La Corse compte en effet plus de 260 espèces endémiques de plantes pour une flore de fait extra-ordinaire. Ces derniers ont en effet toujours eu à cœur de respecter la nature et les savoir-faire traditionnels agricoles… Soit autant de bonnes raisons que de choisir de consommer de vrais produits de qualité.
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12.90€
Le miel de maquis de printemps est ambré avec de délicats arômes de caramel ou de cacao. C'est un miel fort et tannique qui révèle une belle amertume en arrière-goût. Il est récolé tout au long d printemps entre mer et montagne.    Les miels de François Ciccoli et de son papa sont tout simplement de toute beauté. La Corse compte en effet plus de 260 espèces endémiques de plantes pour une flore de fait extra-ordinaire. Ces derniers ont en effet toujours eu à cœur de respecter la nature et les savoir-faire traditionnels agricoles… Soit autant de bonnes raisons que de choisir de consommer de vrais produits de qualité.
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19.90€
La signature du Domaine Yves Leccia ! En agriculture biologique sur les sols argilo-calcaire de Partinelone (au Nord de la Corse juste avant le Golfe de Saint Florent), ce rouge très gourmand offre une belle longueur en bouche. Il est parfait sur une côte de bœuf, des pâtes au parmesan et un plateau de fromages... 
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17.50€
Ce brocciu frais de la fromagerie Mallaroni est fabriqué au coeur de la vallée de l’Ortolo en Corse et bénéficie d’une AOP. Producteurs, éleveurs, fromagers et vendeurs, la famille Mallaroni fabrique ce fromage fermier de grande qualité avec passion et authenticité. On l’aime dans une omelette, travaillé comme une cervelle de canuts, dans des cannelloni … 
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8.90€
Confiture de mûre sauvage corse... Cette confiture Anatra est fabriquée en Corse par Aurélie & Christophe. Leurs confitures sont cuites en petite quantité pour respecter le goût du fruit et ne pas ajouter superficiellement du sucre. À l'intérieur évidemment, aucun colorant ni conservateur. 
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8.90€
Confiture de Cédrat de Corse BIO. SI. Fabriquée par nos amis d'Anatra : Christophe & Aurélie. Leurs confitures sont cuites en petite quantité pour respecter le goût du fruit et ne pas ajouter superficiellement du sucre. À l'intérieur évidemment, aucun colorant ni conservateur. 
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8.90€
Yuko est la confiture parfaite pour les amateurs de confiture d'agrumes. Ici, on reste raisonnable sur l'amertume avec un mélange savoureux de clémentines corses, d'orange bio de Linguizzetta, de pomelo et de jus de Yukon (agrume d'origine japonaise). Cette confiture Anatra est fabriquée en Corse par Aurélie & Christophe. Leurs confitures sont cuites en petite quantité pour respecter le goût du fruit et ne pas ajouter superficiellement du sucre. À l'intérieur évidemment, aucun colorant ni conservateur. 
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57.00€
Un whisky Corse ! SI. Ce Single Malt est brassé par la brasserie Pietra puis distillé et vieilli à la Distillerie Mavela, en vieux fûts de vins blancs et muscats du domaine Gentile. Puissant et très fruité, ce whisky révèle des arômes boisés et des notes d'oranges confites. Série d'exception et limitée à 6600 bouteilles. 
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14.50€
Pinot noir de Corse. Quand l'exception crée la curiosité... Pour un vin rond, souple et frais !
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19.50€
Toute la Corse s'expirme dans ce vin... Ce blanc est généreux et avec du caractère. On l'aime avec une terrine de saumon ou des fromages Corses, bien évidemment. 
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8.90€
Délicieuse confiture corse à la fraise et au jus de Yuzu, fabriquée par nos amis Christophe & Aurélie ! Lors du processus de confection de leurs confitures, ils n’excèdent pas quatre kilogrammes de fruits à la cuisson. Cette technique permet de ne pas dénaturer le fruit au profit d’un excès de sucre, les dispensant ainsi de faire intervenir colorants et conservateurs dans leurs préparations... Trop bon.
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100.00€ / KG
Depuis 1970, la famille Vincensini est installée au coeur des montagnes de Castagniccia, en Corse. C’est là-bas, à l’orée des chênes verts et des châtaigniers, que leurs cochons noirs sont élevés. Un terroir hyper fertile qui apporte une nourriture généreuse pour les porcs « Nustrale ». La race de Porc de Corse. Ici leur saucisson sec bio, délicieux, parfaitement relevé... De toute beauté. 

LES PIEDS SOUS LA TABLE

COMFORT FOOD FAMILIALE

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19.00 € / KG
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Les légumes vapeur sont préparés chaque jour par notre Chef qui chaque jour prend soin de sélectionner toujours des légumes de saison, sans aucun ajout de matière grasse... 
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18.90 € / KG
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Des pommes de terre. De la crème. Du sel et du poivre. Et c'est tout. 
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19.90 € / KG
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Ragoût de viande de bœuf mijoté avec des épices, des haricots rouges et un tout petit peu de piment chili... Vous n'avez plus qu'à le faire réchauffer et l'accompagner d'un riz blanc parfumé. 
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48.00€ / KG
Le suprême de volaille Jaune des Landes est cuit basse température au four vapeur avec une branche de thym et une noisette de beurre par nos cuisiniers. Ensuite la peau est grillée pour devenir hyper bien dorée, sublime ! À faire réchauffer dans un plat avec un peu de bouillon de volaille dans le fond et une noisette de beurre sur chaque suprême à 180°C pendant 6 à 8 minutes. Même procédé à suivre si vous optez pour un réchauffage à la casserole, couvrez simplement cette dernière avec un couvercle.
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45.00 € / KG
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Roooh le bœuf Bourguignon... Comme à la maison : mais en mieux ! Les cuisiniers l'ont fait mijoter trèèès longtemps et c'est dément ! Ingrédients : bœuf, VIN ROUGE, oignons, carotte, champignons de Paris, eau, maïzena, baie de genièvre
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35.00€ / KG
Effiloché de canard + purée de pommes de terre montée au lait et beurre + noisettes = le bonheur dans votre assiette. 
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19.50 € / KG
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45.00€ / KG
Plaisir régressif par excellence, ce feuilleté au jambon de la Maison Vérot est préparé artisanalement avec du jambon blanc, de l'emmental et une sauce béchamel dans une pâte feuilleté fondante. À faire réchauffer 20 minutes au four à 160°C. 

PLATS INDIVIDUELS

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4.90€
Les pommes et poires sont doucement confites et les miettes crumble au bon beurre sont agrémentées de sésame noir...
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4.90€
Notre incontournable crème de citron au mascarpone et aux œufs est de retour ! Et c'est que de l'amour.
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Elles sont marinées au vin rouge avec des tagliatelles et une bonne sauce maison aux carottes, oignon et thym.
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7.20€
Des lentilles verte du Puy pour le fer. Du haddock pour les omega 3 (oui d'où le nom de la salade hein), des pousses d'épinard, des oignons rouges et des herbes fraîches. Le contenant de la salade compostable et recyclable est en amidon de maïs.
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10.50€
Tout est dans le titre. Le canard est délicatement effiloché, la purée est montée au beurre avec un peu de lait et on a ajouté quelques noisettes du Piémont... Trop bon.
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7.90€
Le potimarron est longtemps et doucement rôti, la burrata est italienne et crémeuse à souhait, une vinaigrette aux agrumes vient relever le tout et quelques graines de grenade et de courge apportent du craquant à cette délicieuse salade ! L'emballage de la salade est fabriqué à partir d'amidon de maïs et est compostable et recycable.
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9.90€
Le suprême de volaille est mariné au gingembre puis rôti délicatement au four. Il est accompagné ici de carottes multicolores sautées, de pickles de concombre et de coriandre.
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C'est bon. Maison. De saison. Et en plus ce sont des lasagnes ! Dedans ? Des épinards, du brocoli, du chou romanesco, un peu bleu et béchamel légère à l’épinard.
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3.90€
Du quinoa, beaucoup d'herbes fraîches et des raisins secs... Cette petite salade est parfaite en accompagnement d'une soupe ou d'un sandwich. Vous pouvez même l'utiliser en base d'une salade plus complexe que vous viendrez agrémenter de légumes de saison, fêta, boulettes d'agneau et autres plaisirs ! Cette salade est conditionné dans une boîte recyclable et compostable en amidon de maïs.
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6.90€
De délicieuses fusilli al dente, des olives vertes et noires, des tomates séchées, quelques pignons de pin torréfiés et du parmesan pour la salade la plus ensoleillée de l'hiver ! Conditionnée dans un emballage compostable et recyclabe en amidon de maïs.
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12.50€
Pétales de pavé de cabillaud juste nacré, délicieuse purée de pommes de terre au brocolis et votre déjeuner est servi !
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3.90€
Des carottes râpées et assaisonnées maison par nos cuisiniers... Tout simplement. Les carottes sont conditionnées dans un pot fabriqué à partir d'amidon de maïs sur une contenance mini de 200g. 
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10.50€
Retour en enfance garanti ! Les coquillettes sont cuites dans un bouillon à la manière d'un risotto, mélangées ensuite avec un peu de crème, de l'huile de truffe et des dés de jambon de Paris.
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7.20€
Prenez des patates douces rôties, une boulette de lentilles à la ricotta toute dodue, du chou rouge mariné par nos soins, quelques brocolis le tout agrémenté d'une super sauce au yaourt grec maison et votre déjeuner est prêt. La salade est conditionnée dans un contenant recyclable et compostable en amidon de maïs.
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4.90€
Riz au lait de coco accompagné d'un coulis de mangue pour votre plus grand plaisir... L'emballage est amidon de maïs de ce coleslaw est compostable et recycable (comme tous les emballages de la gamme Petit Plisson).
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8.50€
Le filet de poulet fermier est cuit à basse température sur une base de duo de quinoa avec du labné au zaatar, quelques raisins secs et des herbes fraîches. L'emballage de la salade en amidon de maïs est compostable et recyclable.
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2.90€
Des carottes râpées et assaisonnées maison par nos cuisiniers... Tout simplement. Les carottes sont conditionnées dans un pot fabriqué à partir d'amidon de maïs sur une contenance mini de 100g. 
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3.50€
Du concombre finement tranché mélangé à une délicieuse crème d'Isigny assaisonné au poivre et à la menthe... Le grand classique dépoussiéré et surtout bien fait ! L'emballage en amidon de maïs est compostable et recycable (comme tous les emballages de la gamme Petit Plisson).
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La superfood ? Elle est l'une de vos préférées. Du quinoa, du riz sauvage, des segments d'orange et de pamplemousse ou du raisin en blanc en fonction des saisons, quelques graines de grenade et un filet d'huile d'olive... Le tout toujours Fait Maison ! Le packaging que nous utilisons est compostable et recyclable car fabriqué à partir d'amidon de maïs. 
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5.90€
Le vrai bon tiramisu maison. Au moins aussi bon que le vôtre, si ce n'est plus. C'est vous dire... 
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3.90€
Le mousse au chocolat comme quand on était petit... Du chocolat noir à 64%, des œufs, de la crème, du lait d'amande et une sacrée dose d'amour. Le contenant en amidon de maïs est recyclable et compostable.
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8.50€
Celle qui portait bien son nom ! Prenez du boulgour, de bons filets de poulet, mettez-y des herbes fraîches, des abricots secs, de l'oignon rouge et un peu de yaourt grec et PAF. Voilà la salade de poulet qui déchire qui est de surcroît faite maison avec des produits frais et de saison. Cette salade est conditionné dans un packaging en amidon de maïs compostable et recyclable.

TOUT POUR LA RACLETTE

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49.00€ / KG
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Les cornichons. C’est trop bon. Et ceux-là le sont vraiment. Cultivés dans l’Yonne par la Maison Marc, ces cornichons sont les seuls à être 100% français. SI. Sans herbicide ni insecticide, la récolte est même manuelle et traditionnelle. Ici, les extra-fins. Soit les cornichons les plus fins avec une acidité moins prononcée. Un vrai très bon produit. 
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53.50€ / KG
  De la mortadelle à la truffe qui nous vient tout droit d’Italie...On pose ça là. L'alliance parfaite de la puissance de la truffe à la saveur exquise de la mortadelle, on fond!    
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35.00€ / KG
Du vrai de vrai jambon de Paris ! Fabriqué en plein coeur de la capitale, rue de Charonne dans le 11ème arrondissement plus exactement... C'est un jambon cuit préparé à la « façon Paris » entièrement fait à la main. Le goût de l'enfance retrouvé. Pour de vrai. 
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44.50 € / KG
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Un bon jambon Serrano, affiné 18 mois à plus de 1300 mètres d’altitude dans la province de Teruel, en Espagne. Peu gras, le Serrano est un jambon franc dont le goût est vraiment sur le cochon. Trop bon. 
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39.00 € / KG
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29.90€ / KG
Le jambon cuit au foin de montagne nous vient tout droit des Vosges. Une tradition culinaire de cette région qui excelle dans l’art du fumage. Cuit dans du foin de montagne des Vosges donc, le goût est subtil et hyper original. Superbe pour la raclette. Parfait avec les doigts, à l'apéro quoi.
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89.00 € / KG
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39.90€ / KG
La rosette de campagne à l’ancienne est fumée et séchée selon la tradition... Fabriquée à la main à partir de porcs de race Normande nés et élevés en Normandie donc, ceux-ci sont nourris sainement avec de l’orge, de la graine de lin qui viennent aussi de Normandie. La rosette est séchée dans l’environnement, l’air et le climat de la Normandie. Ainsi, l’affinage et le goût du produit respectent les saveurs d’un terroir et d’une terre bien particulière... Une vraie bonne rosette de qualité. À se damner.
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45.00€ / KG
Le Speck du Alto Adige nous vient tout droit d’Italie, bien sûr. Une charcuterie peu grasse au bon petit goût de fumé que l'on prend plaisir à déguster... 
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35.90€ / KG
De la mortadelle pistachée qui nous vient tout droit d’Italie... Une tuerie ! On est sur une mortadelle pure porc, embossée en boyau naturel, à la saveur équilibrée entre le savoureux de la viande maigre et la douceur des dés de bon gras. À déguster comme ça. Avec les doigts.
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49.90 € / KG
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La Coppa est parfumée, douce, délicate et subtile. Toutes les caractéristiques qui font finalement de la Coppa de Parme la charcuterie idéale pour l'apéro (et les petits casse-croûtes improvisés). 
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26.50 € / KG
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Raclette au poivre ! Très originale et relevée, elle fait son petit effet au sein d'un assortiment complet.
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42.00€ / KG
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24.90 € / KG
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Vous n'avez jamais goûté la raclette au morbier ? C'est le moment d'y aller ! Les connaisseurs vous diront qu'ils ne peuvent plus s'en passer... À absolument déguster.
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39.00€ / KG
La raclette Suisse est un fromage fabriqué exclusivement avec du lait thermisé, issue de la sélection de notre fournisseur. Sa flore très particulier donne beaucoup de goût au fromage… Cette barquette de 500g est idéale pour une soirée à deux. 
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32.00 € / KG
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Raclette fermière fumée au lait cru ultra parfumée. Un indispensable des soirées raclette ! 

CHOUCROUTE TIME

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3.30€
De la moutarde à  l’ancienne en grains, fabriquée de façon traditionnelle... Une moutarde avec des grains donc, plus croquante et plus douce que la moutarde classique.
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36.00 € / KG
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20.90€ / KG
De la poitrine fumée crue... Soit du lard. Et en l'occurence un lard vosgien délicatement salé en saumure et fumé au sapin des Vosges. Parfait pour un petit-déjeuner ou pour faire de VRAIS petits lardons. 
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Moutarde de Dijon fabriquée sur meule de pierre. Saveur préservée et vraie intensité. Faut juste faire gaffe à ce qu’elle ne vous monte pas au nez. Oui bon oh hein. Elle est cadeau celle-là. Voilà.
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25.00 € / KG
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Le rôti de porc est un rôti de porc du Cantal. Morceau sélectionné dans le filet de porc, il est ensuite cuit avec un filet d’huile d’olive. Comptez environ 2 belles tranches par personne, soit 150g. À manger froid ! 
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23.90€ / KG
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39.90€ / KG
La saucisse de Morteau est une saucisse de porc fumée à la sciure de bois de résineux et de genévrier. Aromatisée ensuite d'un super combo ail, échalote, cumin et vin blanc, elle est un plus brute et un peu plus grasse que sa cousine la Montbéliard. Top pour une choucroute ou un petit salé aux lentillons... Côté cuisson, faire cuire à l’eau frémissante en départ à froid pendant 30 à 40 minutes selon la grosseur.
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29.00€ / KG
La Montbéliard... Cette bonne saucisse fumée. Préparée à partir de viande de porcs nourris au petit lait de vache Montbéliarde, la saucisse est ensuite fumée au bois de résineux et délicatement parfumée au cumin. Exclusivement produite en Franche-Comté, d’où son IGP, elle est l’ingrédient in-con-tour-na-ble d’une bonne choucroute. Voilà. On pose ça là. À faire cuire à l’eau frémissante pendant 20 à 25 minutes. Pensez à démarrer la cuisson à froid, sans la piquer, afin que la saucisse n’éclate pas... 
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8.50 € / KG
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Le chou cuisiné est spécifiquement préparé pour la choucroute. Il est obtenu par fermentation lactique des feuilles de choux préalablement découpées en lanières puis mis en cuves de fermentation en y ajoutant le sel nécessaire à la conservation du produit. Et ici, il vous est proposé en version améliorée avec de la graisse d’oie et du Riesling... PAF.
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35.00€ / KG
Imaginez une poitrine de cochon cuite toute la nuit à basse température puis légèrement frite afin d'obtenir un intérieur ultra fondant et un extérieur croustillant. Cette création de la Maison Vérot est fabriquée artisanalement avec des cochons élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité, de l'animal et du travail bien fait.

yapluka

LES RECETTES MAISON

LES RECETTES DE NOMIBIS

FRUITS & LÉGUMES

EXOTIQUES

FRUITS EXOTIQUES

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3.90 € / KG
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Nous, on l’a toujours. La banane. Oui bon oh hein. Elle est en plus Française car en provenance directe de la Martinique. Pour la conserver, ne la mettez pas surtout pas au réfrigérateur. La banane est en effet un fruit qui continue de mûrir après cueillette... C’est d’ailleurs pour ça qu’elles sont récoltées vertes ! Les mettre au réfrigérateur provoquerait l’arrêt de la maturation (et la banane deviendrait d’un coup toute molle, donc pas bonne).   
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2.50€
Le kiwi rouge est un produit beaucoup plus doux et beaucoup plus sucré que le kiwi vert. Produit en France dans le Lot-et-Garonne, c'est un produit exceptionnel, très sucré avec des arômes de fruits rouges. Ça aurait presque le goût d'un petit bonbon et c'est vraiment très très bon. 
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40.00€ / KG
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1.70 €
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Aussi appelé kiwi jaune à cause de sa chair dorée, le kiwi gold est à la fois plus doux et plus sucré... L'équilibre parfait entre l'acidité et la douceur ! À noter que le kiwi mûrit après récolte (comme pour la poirée et l'avocat). 
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6.50 € / KG
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Le kaki, c’est le fruit soleil au cœur de l’hiver ! Dispo d’octobre à fin janvier, sa chair est fondante ou croquante en fonction des arrivages mais toujours sucrée et très parfumée. À consommer dès qu’il est mûr, juste épluché et comme ça, avec les doigts ! 
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L’avocat, c’est sympa. Bon, aucun avocat ne pousse encore à Cannes mais celui-là nous vient tout droit d’Espagne ! À consommer en purée, en guacamole ou tel quel. Les nôtres vous arrivent généralement bien mûrs... Si vous les souhaitez plus verts, n’hésitez pas à nous le préciser lors de la commande en commentaire.  
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15.00 € / KG
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FRUITS SECS

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13.50 € / KG
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20.00€ / KG
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38.00 € / KG
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35.00 € / KG
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22.95 € / KG
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49.50€ / KG
Les noisettes du Piémont bénéficient d’une IGP et sont récoltées fraîches et sont ensuite légèrement torréfiées... À mettre partout. À manger tout le temps : attention, c’est très très TRÈS addictif. 
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39.00€ / KG
Des noix de cajou de grande taille, réputée pour leur saveur franche et leur fermeté ! 
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35.00 € / KG
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FRUITS

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Préparé chaque jour par nos primeurs, le jus détox est un savoureux mélange de pomme, céleri, fenouil, concombre, citron, gingembre et épinard dont ils ont le secret... 
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2.90€ / KG
La pomme croquante à croquer ! Granny Smith donc. Chair ferme et croquante et goût acidulé...
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6.95 € / KG
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Du bon jus d’orange frais pressé-minute ! Histoire de commencer la journée du bon pied. En plus, les oranges utilisées sont non-traitées.
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AGRUMES

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D'Espagne ou de Corse, la succulente ne subit aucun traitement après récolte. Sans pépin et très sucrée, nous vous conseillons de la conserver au réfrigérateur et de la sortir quelques heures avant la dégustation afin qu'elle reprenne une température ambiante. 
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Une orange de belle taille, sans pépins avec un bon jus sucré... De quoi bien démarrer la journée… 
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Tout droit venu du Sud de l’Italie, ce citron Sorento bénéficie d’une Indication d’Origine Protégée car c’est globalement l’un des meilleurs citrons du monde... Il est non-traité (ni avant, ni après) et n’est pas calibré parce qu’il a tout simplement poussé naturellement. À garder maximum 5 jours pour profiter de ton son jus (et de son zeste aussi).
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7.95 € / KG
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Le Tangelolo, c'est une petite clémentine-pomelo. Mis en au point dans les années 30 en Californie, il est issu du mariage de la famille des mandarines avec celle des pomelos. Un goût de pamplemousse tout doux et beaucoup moins amer... 

HERBES FRAÎCHES

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Une belle botte de basilic bien fraîs, au vrai bon goût d’herbes fraîches. En provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis). Le basilic se conserve hyper bien au frais, au fond du bac à légumes et enroulé dans un torchon.   
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Une belle botte de ciboulette bien fraîche, au vrai bon goût d’herbes fraîches. Et en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis) ! Elle se conserve hyper bien au frais, au fond du bac à légumes enroulée dans un torchon.   
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Une belle botte d'estragon bien fraîche... Et en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis). À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulée dans un torchon.   
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De belles branches de laurier et en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis) ! À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulé dans un torchon.   
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Une belle botte de persil en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis) ! À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulées dans un torchon.   
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De belles branches de romarin en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis) ! À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulées dans un torchon.   
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Oooh les belles branches de thym en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis) ! À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulées dans un torchon.   
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Une belle botte de coriandre bien fraîche, au vrai bon goût d’herbes fraîches. Et en provenance directe d’Île-de-France (banlieue Est ou Ouest suivant les arrivages pour être précis). À conserver au frais, au fond du bac à légumes enroulée dans un torchon.   

légumes

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Qualifié souvent de "légume basique", le navet n'est pas aussi fade qu'il en à l'air ! Son goût caractéristique donne en effet LA touche à de nombreuses recettes traditionnelles. À apprécier de l'automne au printemps ! 
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C’est vachement bon le fenouil quand même... Mais ce petit goût anisé ne se laisse apprivoiser facilement. Cru, il est à intégrer dans une salade en étant coupé très finement à la mandoline. Cuit, il est braisé ou confit. Et pour info, le manger cuit permet d’adoucir le goût anisé qui peut parfois déranger. Un délice (on vous conseille de le couper en quartier, de l'arroser d'huile d'olive et de le balancer au four à 180°C pendant 40 minutes).
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L’oignon jaune est un oignon. Jaune. Et il a beaucoup plus de goût que l’oignon blanc. Il s'épluche obligatoirement et vous fera donc obligatoirement pleurer. C'est la vie. C'est comme ça. Un peu trop fort pour être consommé cru, l’oignon jaune se prête bien à l’élaboration de petits plats mijotés. À conserver dans un endroit frais et sec. 
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La pomme de terre Agata est très sympa. Pomme de terre à la peau jaune pâle, elle est idéale pour la cuisine du quotidien. On les aime cuites au four, bouillies, en gratin, sautées à la poêle ou dans les mijotés ! 
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Il n’a toujours pas été prouvé que la carotte rendait aimable. En revanche, on sait qu’elle est hyper bonne pour le teint car pleine de bétacarotène. Cuite, crue, en salade, braisée, confite, dans un jus... Astuce de nos primeurs : faites un pesto avec les fanes, c’est dingo. 
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La Mona Lisa est une belle pomme de terre française à la chair jaune, tendre et fondante. Elle a une très bonne tenue à la cuisson et est utilisable pour tous les usages... 
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10.95 € / KG
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Disponibles toutes l'année, les carottes mixtes ont le bon goût d'être savoureuses, bon marché, remplies de minéraux et de vitamines... Et elles vont même vous donner bonne mine ! 
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L’ail Rose de type Lautrec nous vient du Sud-Ouest, et du Tarn plus précisément. C’est une variété d’ail qui bénéficie d'une Label Rouge et d’une Indication Géographique Protégée ! Sa particularité ? Le fait qu’il soit rose déjà. Et son goût subtil et un peu sucré... À utiliser comme de l’ail.
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La courge butternut s’appelle en français la doubeurre. Parce qu’elle est douce au bon goût de beurre. Celle-là nous vient des Bouches du Rhône ou d’Île-de-France, selon les arrivages.
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Malgré son aspect potentiellement un peu rebutant (ou fascinant c’est selon hein), le céleri rave est un légume à peler. En purée, il donnera goût et onctuosité. Nous, on l’aime en célerisotto. À découper en petits cubes et à cuire comme un risotto donc.
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Les Champignons de Paris sortent de la Champignonnière de Paris située dans l’Oise. Une Champignonnière qui fait figure d’exception puisque la majorité de la production de champignons de Paris est aujourd’hui délocalisée en Chine, en Pologne et aux Pays-Bas. Celui-là est Français donc, avec son pied entier, et sort tout droit de la terre. À déguster cru, cuit, ciselé, rôti, poché, ...
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Le brocoli, issu de la famille des choux, est bourré de vitamines A, B, D & E et fer. Et ça tombe bien, il paraît que vous avez besoin de forces. Idéal à la vapeur pour conserver toutes les vitamines mais aussi en purée pour les mômes ou encore en velouté... 
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Le chou-fleur est blanc, vert, jaune ou violet. Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, les variétés les plus anciennes sont celles de couleurs. Et ouais. À manger cru ou cuit, rôti ou en purée... 
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Le concombre est un excellent détoxifiant parce que ton corps est un temple. Plein de minéraux, bon pour l’haleine et plein de saveurs ! Sur celui-là, vous pouvez n'enlever qu'une strie de peau sur deux et ne pas retirer le centre aqueux. 

SALADES

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Du mesclun, des pousses d’épinard, de blette et de betterave... Comptez 150g par personne environ. 
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La feuille de chêne nous vient tout droit d’Île-de-France. C’est une salade toute en souplesse qui ira hyper bien avec une vinaigrette bien épaisse. Pour une conservation optimale, gardez-là dans son sachet en kraft bien bien serré, au fond du bac à légumes.
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La rougette nous vient tout droit d’Île-de-France. C’est une salade très craquante qui ira hyper bien avec une vinaigrette aux échalotes ciselées. On pose ça là. Pour une conservation optimale, gardez-là dans son sachet en kraft bien bien serré...  
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FROMAGERIE

BREBIS

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L’Ossau Iraty est une tomme de brebis fermière au lait en provenance du Pays-Basque et bénéficiant d’une AOP. C’est un fromage subtil, beurré et bien fruité.
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Le Brocciu est un fromage au lait de chèvre et/ou de brebis qui bénéficie d'une AOC et d'une AOP. Avec sa pâte bien blanche et lisse et sa textures souple, fondante et onctueuse, sa version fraîche à l'arôme lacté est la plus connue. Ici, il est Passu. C'est-à-dire proposé comme un produit de garde et fumé... Cette beauté nous est proposée par la Fromagerie Corse Mallaroni installée à Sartène.